Prioridades Competitivas de la Administración de Operaciones

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Introducción


El conocimiento de la administración de operaciones debe ser competencia de todos los niveles de decisión de una organización, a partir de ésta se pueden determinar y establecer las ventajas competitivas.

Las ventajas competitivas son costo, calidad, servicio e innovación, todos estos términos son inherentes a las actividades que se realizan dentro del área de operaciones y, por lo mismo, son sus prioridades. Por ejemplo, el costo integrado por sus tres elementos: materia prima directa, mano de obra directa y gastos indirectos, únicamente, se consumen al producir los bienes y servicios. Aun cuando el objetivo del costo lo establece el área de finanzas, quien se encarga de su cumplimiento a partir de la administración de las compras, la programación de la producción y de todos sus factores es el área de operaciones.


Ventaja competitiva

La calidad es responsabilidad y prioridad del área de operaciones, la cual está implícita en el momento en que se diseña el producto, es decir, su estructura técnica; otro momento en que la calidad como objetivo está presente, es cuando se define el proceso mediante el cual se producirán los bienes o se prestarán los servicios; asimismo, la calidad está presente cuando se adquieren las materias primas, etcétera.

Por otro lado, en todas las organizaciones el servicio es otra ventaja competitiva, éste lo brinda el área de operaciones, por lo tanto, es una de sus prioridades. Finalmente, el dinamismo de los mercados globalizados ha hecho de la innovación una prioridad del área de operaciones.





El estudio de este tema te permitirá:

El estudio de este tema te brindará una orientación acerca de aquellas prioridades que definen al área de operaciones.

Reconocer las diferencias que existen entre un grupo y un equipo de trabajo, a partir de sus características y funciones, para aplicarse en el ejercicio de habilidades directivas.

Prioridades competitivas del área de operaciones


Si la calidad es la ventaja competitiva de una empresa que fabrica zapatos de piel ¿cuál es la prioridad competitiva de su área de operaciones? Regularmente, para los bienes físicos, la calidad suele asociarse con la durabilidad o la apariencia; dependerá, por supuesto, del mercado objetivo al que nos dirijamos, y cuál de estos dos conceptos va a predominar.

Entonces, las prioridades competitivas para el área de operaciones en la fábrica de zapatos serán las siguientes:



Dicho en otras palabras, las prioridades competitivas del área de operaciones son los objetivos, actividades (estrategias funcionales) y recursos con los que contribuya al cumplimiento de las estrategias directiva y corporativa, y a la satisfacción de necesidades y creación de valor para el consumidor.

Las prioridades competitivas del área de operaciones son dinámicas (tienden a mejorar con el tiempo); pero no inestables: lo que se establece como prioridad (calidad, costo, servicio, etcétera) no podrá cambiar de un periodo a otro, pues esto derivaría en descontrol para el personal y, quizás, en su desmotivación. Las prioridades competitivas de operaciones derivan de la ventaja competitiva de la organización ¿acaso esta última la cambiamos a cada momento?

El área de operaciones de cualquier empresa tiene una misión: producir o generar satisfactores que cumplan e incluso rebasen las expectativas de los consumidores.

Costo


Conceptos que incluyen los costos de una empresa.


Costos

El costo es un concepto financiero íntimamente relacionado con los resultados económicos de la empresa y se origina en el área de operaciones. Los tres elementos que lo componen: materia prima directa, mano de obra directa y gastos indirectos de fabricación, se consumen en el área de operaciones. La administración del costo eficiente brinda una ventaja competitiva; el registro y administración del costo son difíciles y la estrategia de precio depende, en gran parte, del costo. Éstas y otras tantas afirmaciones son totalmente ciertas, por eso resulta tan importante el conocimiento y comprensión de lo que sucede en el área de operaciones


Como en el área de operaciones se genera el costo de producción, todas las actividades que se realizan dentro de ella contribuyen al aumento o disminución de dicho costo. La planeación, programación y control (de la producción, adquisiciones y abastecimientos, del nivel de inventarios y su rotación, del proceso de producción en sí mismo, de las mermas, desperdicios y desechos, la productividad de la mano de obra, etcétera) son permanentes y constantes para mantener o reducir el costo sin sacrificar la calidad y, por tanto, mantener la ventaja competitiva.

Calidad


Lista checable con mujer de negocios de fondo.


Altmann, G. (2018). Calidad [fotografía]. Tomada de https://pixabay.com/en/business-businesswoman-hook-3468267/


La calidad es una ventaja competitiva por los siguientes motivos:efiere a grupos formales e informales.



Es aquel conjunto de características o atributos de un producto o servicio, tangibles e intangibles, que, a juicio del consumidor, son relevantes e indispensables.

Para el consumidor es el punto de partida, cuando decide adquirir un bien o contratar un servicio; utiliza su concepción de calidad para comparar y así tomar su decisión de compra.

Para el consumidor actual es una característica obligada.

El reconocimiento de la calidad de nuestros productos o servicios contribuye a tener una mayor participación en el mercado.

Producir con calidad disminuye los costos de la falta de calidad.

Para las empresas modernas, la calidad no es un conjunto de indicadores numéricos fijados como objetivo de cumplimiento, sino que es parte de sus valores, de su filosofía de actuación, del compromiso con sus mercados objetivos, en lo particular, y con la sociedad, en general.

Tiempo


manos mostrando un cronómetro.


Linfoth, P. (2017). Cronómetro[fotografía]. Tomada de https://pixabay.com/en/time-business-management-clock-1961246/


Cuando una empresa quiere llegar antes que la competencia al punto de venta, con la calidad y cantidad requeridas; cuando pretende competir con la innovación y, por tanto, diseñar y desarrollar primero un nuevo producto que rebase las expectativas del consumidor; cuando busca lanzar al mercado el último avance tecnológico, lo más pronto posible, al mejor precio, etcétera, el tiempo es un recurso que se convierte en una prioridad competitiva para el área de operaciones. El tiempo está en función de la capacidad de respuesta del sistema de producción.

El tiempo es una prioridad competitiva que, sumado a otros factores, integra las ventajas competitivas de calidad y servicio. Llegar primero o más rápido no es importante si la entrega llega con productos defectuosos. Reducir el tiempo de diseño de un nuevo producto será importante si ese producto satisface las necesidades del consumidor y las de la empresa que lo diseña. El lanzamiento del avance tecnológico dejará de importar si el mercado lo considera extemporáneo.

Ejemplos de objetivos estratégicos “abanderados” por la prioridad competitiva tiempo, acompañados por una propuesta de solución que le corresponde al área de operaciones:

Reducir tiempos de entrega, mejorando la logística de distribución sin afectar el volumen y la calidad de los productos.

Reducir tiempos de espera en la fila, rediseñando el proceso de servicio y priorizando la satisfacción del cliente.

Reducir tiempo de respuesta de un operador, redefiniendo el menú de soluciones telefónicas y rediseñando el sistema.

Reducir el tiempo en la disposición de efectivo, automatizando el proceso.

Reducir el tiempo de producción, capacitando al personal y automatizando partes del proceso.

Implementar el sistema de seguimiento a los embarques, contando con la información en tiempo real del lugar donde se encuentra el producto durante su trayecto para, en caso de demora, hallar la solución sin afectar al cliente.

Por definición, la productividad es el cociente obtenido al dividir el resultado de alguna operación de producción o de servicios (unidades producidas, clientes atendidos, etcétera) entre la cantidad de recursos utilizados para su obtención. Cuando el cociente que se obtiene va de 1 en adelante, se dice que la productividad es positiva; aunque lo recomendable es que vaya más allá de este número para que la productividad no solamente sea positiva, también satisfactoria.

El factor tiempo también se ocupa para calcular la productividad. Por ejemplo, si producimos cinco unidades en dos horas, significa que cada hora se fabricaron 2.5 unidades, y conforme aumenta el número de unidades producidas (pero el tiempo requerido es el mismo), la productividad ha mejorado. Siguiendo con el ejemplo, si hacemos 10 unidades en dos horas, significará que se produjeron cinco unidades cada hora, lo que da un incremento de la productividad por hora/factor. Claro, como en todos los factores de la producción, el tiempo como tal también tiene sus límites.

Flexibilidad


Las estacionalidades climáticas, ciclos económicos, cambios en los hábitos de compra y consumo de los consumidores, ingreso o salida de competidores en el mercado, cambios en las estrategias y políticas gubernamentales, migración, cambios en la integración de la pirámide poblacional, y muchos otros eventos afectan la oferta y demanda de bienes y servicios. Todo lo anterior deriva en el aumento o disminución del volumen de producción y de servicios, en la abundancia o escasez de materias primas, en la mezcla de productos o servicios que se ofrecen por parte de las empresas, en la oferta-demanda de mano de obra y de tecnología.

Por esto y mucho más, la flexibilidad en la administración y uso de recursos, con que se llevan a cabo las operaciones, se convierte en una prioridad competitiva. La flexibilidad en la administración y empleo de los recursos se refiere a la habilidad de tomar decisiones que contribuyan a la adaptación para la supervivencia en las condiciones cambiantes del medio que rodea a la organización.

Ejemplos de la flexibilidad en distintos recursos de las operaciones de bienes y servicios:


a) Capacidad instalada excedente de maquinaria y equipo

Una solución puede ser el establecimiento de convenios, mediante la firma de contratos de prestación de servicios de maquila, con empresas del ramo que requieran capacidad y no cuenten con ella.

Otra solución es la incursión en nuevos mercados (nacionales o internacionales) con el mismo producto o servicio y con el consecuente cambio en el volumen de producción.

Buque portacontenedores.


Graf, A. (2015). Exportación [fotografía]. Tomada de https://pixabay.com/en/container-ship-frachtschiff-596083/


b) Escasez de materias primas

Una solución puede ser que el departamento de investigación y desarrollo se enfoque a la búsqueda de materias primas o materiales sustitutos que no modifiquen la calidad del producto.

grupo de investigadores en laboratorio.


(s. a.) (2015). Grupo de investigación de materiales inorgánicos y cerámica [fotografía]. Tomada de https://www.flickr.com/photos/92416586@N05/19265682055


c) Cambios en el comportamiento del mercado objetivo

Mercados masivos que buscan diferenciarse de otros. La personalización masiva es una estrategia que ha tenido bastante éxito. Conceptualmente, se refiere a que cada consumidor, con base en sus gustos y personalidad, “define” ciertas características del producto; y la empresa ensambla componentes estandarizados y producidos en masa, de acuerdo con lo que solicita cada cliente.

latas de refresco personalizadas con  diferentes nombres propios.


s. a.) (2013). Latas de refresco personalizadas [fotografía]. Tomada de https://pixabay.com/en/coca-cola-drink-fresh-685166/


Cabe aclarar que las situaciones que obligan a la flexibilidad en la administración y uso de los recursos de las empresas no necesariamente son externas. Se ocasionan, por ejemplo, en el caso de insuficiencia de la capacidad instalada o por descomposturas de la maquinaria y equipo, por falta de mantenimiento. El excedente en la capacidad instalada pudo haberse originado por un pronóstico equivocado del área de ventas; y la escasez de materias primas, por una mala programación de las compras.

Actividad. La definición de las prioridades competitivas del área de operaciones

Las prioridades competitivas (costo, calidad, tiempo de entrega, flexibilidad) permiten a las empresas sacar provecho de sus sistemas de producción de bienes y servicios, con el fin de competir en sus mercados.

El sector automotriz en particular se encuentra sumamente competido, todas las empresas que en él participan buscan día con día incrementar su participación en el mercado.


Autoevaluación. Las prioridades competitivas

En este tema has revisado las prioridades competitivas en el área de operaciones. Es momento que las identifiques.

Fuentes de información

Básicas

Bibliografía

Collier, D. y Evans, J. (2016). Administración de operaciones. México: Cengage Learning.

Complementarias

Documentos electrónicos

EmprendePyme.net. (2016). Sección: La ventaja competitiva. Consultado el 27 de agosto de 2017 dehttps://www.emprendepyme.net/la-ventaja-competitiva.html




Cómo citar

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